restaurang arcturas festmeny

Festvåningsmeny

Arcturas festvåningsmeny är komponerad av lokala- och regionala råvaror i den mån det är möjligt. Menyerna är förslag såsom vi tycker de passar i hop. Ni får naturligtvis komponera ihop dem efter eget önskemål.

Meny 1

Liten paj
på Svartbränna från Oviken ost serveras med kantarellcrème
149 kr

Tjälknul
med portvinssky och potatisgratäng
235 kr

Rullrån
från Japptjärnnäset serveras med lättvispad grädde och blåbärssylt
83 kr

3 rätter 467 kr

Meny 2

Najadröding
gravad och rökt röding från Landön på en bädd av säsongens sallad med messmörsvinägrette
127 kr

Renkalvsinnanlår
med kantarellsås och en potatismuffin smaksatt med rökt sidfläsk från änge och västerbottenost
347 kr

Hjortronpannacotta
121 kr

3 rätter 595 kr

Meny 3

Trattkantarellsoppa
med örtfärskost
105 kr

Halstrad halloumi
grön sparris, rostad sötpotatis och butternutpumpa serveras med srirachamajonnäs
215 kr

Citronsorbet
med jordgubbssallad
94 kr

3 rätter 414 kr

Meny 4

Rökt rensteksstubbe
med tunnbröd och Västerbottensost
159 kr

Halstrad röding
från Landön, serveras löjromscrème och en potatiskaka
279 kr

Lingon- och blåbärspaj med vaniljsås
106 kr

3 rätter 544 kr

Vid festvåningsbeställningar förutsätts att alla äter samma meny. Vi tar givetvis hänsyn till dem som har allergier, är vegetarianer/veganer eller äter specialkost.

Samtliga priser gäller per person och är inklusive moms. Vi reserverar oss för eventuella ändringar.

För mer information och bokning av festarrangemang, vänligen kontakta oss på telefon 063-16 15 60 eller maila på info@arctura.se.

Varmt välkomna med din förfrågan!